🌱 Dieta vegana y cáncer: lo que debes saber durante el tratamiento

Por Gladys Cavero, Content Specialist en PEOPL.

Ciudad de México, Septiembre 4 del 2025.

Cada vez más personas eligen una dieta vegana por salud, ética o medio ambiente. Pero cuando llega un diagnóstico de cáncer, surge la pregunta: ¿es seguro seguir siendo vegano durante el tratamiento?

La respuesta es: sí, puede ser seguro, pero requiere planificación y supervisión de un nutriólogo oncólogo. El tratamiento demanda más proteínas, calorías y micronutrientes, y si no se cubren adecuadamente, existe riesgo de pérdida de masa muscular, anemia o desnutrición.

Un punto clave: durante el tratamiento oncológico lo ideal es no restringir alimentos ni hacer dietas demasiado estrictas, ya que el cuerpo necesita toda la energía y nutrientes posibles para enfrentar los efectos secundarios y recuperarse. Si decides mantener una dieta vegana, debe ser flexible, variada y bien complementada.

🌿 Beneficios de una dieta vegana bien llevada

• Rica en fibra, antioxidantes y fitonutrientes que ayudan al sistema inmune.

• Baja en grasas saturadas, lo que favorece la salud cardiovascular.

• Puede mejorar el tránsito intestinal y reducir estreñimiento (un efecto secundario común de algunos fármacos).

⚠️ Riesgos si no se planifica bien

• Déficit de proteínas: aumenta riesgo de sarcopenia (pérdida de músculo).

• Falta de vitamina B12: puede causar anemia y daño neurológico.

• Bajos niveles de hierro, zinc y calcio: afectan la energía y la salud ósea.

• Déficit de omega-3: puede impactar la inflamación y la recuperación.

🍽️ Cómo hacerlo de forma segura

• Proteínas vegetales: combina leguminosas (frijoles, lentejas, garbanzos) con cereales integrales (arroz, maíz, avena) para lograr proteínas completas.

• Vitamina B12: imprescindible suplementarla, ya que no se obtiene de alimentos vegetales.

• Hierro y zinc: consumir lentejas, espinaca, semillas de calabaza, y acompañarlos con vitamina C (cítricos, jitomate, pimientos) para mejorar la absorción.

• Calcio y vitamina D: optar por bebidas vegetales fortificadas, tofu con calcio, almendras y exposición segura al sol.

• Omega-3: incluir semillas de linaza, chía, nueces y, si es necesario, suplementos de algas (con autorización médica).

• Flexibilidad ante síntomas: si la fatiga, náusea o pérdida de peso dificultan comer suficiente, tu nutriólogo puede recomendar ajustes temporales o incluso suplementos.

🧠 Recomendación clave

Durante el tratamiento oncológico, el cuerpo necesita más energía y nutrientes para reparar tejidos, mantener la masa muscular y tolerar mejor los efectos secundarios. Una dieta vegana puede cubrir estas necesidades, pero nunca debe ser estricta ni restrictiva: la prioridad es mantener tu fuerza y recuperación.

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